Zuckerrohr prägt Mauritius seit drei Jahrhunderten, da überrascht es nicht, dass die Insel Rum herstellt. Überraschend ist eher, wie spät er gut wurde: Den größten Teil des 20. Jahrhunderts war Rum ein billiges Alltagsgetränk. Seit den 2000er-Jahren haben einige Destillerien mauritischen Rum zu etwas gemacht, nach dem man gezielt sucht, und mehrere von ihnen empfangen Besucher.
Eine kurze Geschichte
Die Niederländer brachten im 17. Jahrhundert das Zuckerrohr auf die Insel, und Franzosen und Briten machten Mauritius zur Zuckerkolonie. Rum wurde für den heimischen Verbrauch aus Melasse destilliert, einem Nebenprodukt der Zuckerherstellung. Lange Zeit musste das Zuckerrohr in die Zuckermühlen, frischen Zuckerrohrsaft zu destillieren war also nicht erlaubt. Als sich das Gesetz in den 2000er-Jahren änderte, entstanden neue Destillerien, und ältere begannen, hochwertigere Rums für den Export herzustellen.
Arten von mauritischem Rum
Rum aus Zuckerrohrsaft
Hergestellt durch Gärung und Destillation von frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, wie der Rhum Agricole der französischen Karibik. Er ist grasig, frisch und vielschichtig. Die Rhumerie de Chamarel stellt ihre Rums so her, aus Zuckerrohr von den eigenen Feldern.
Rum aus Melasse
Aus Melasse hergestellt. Runder und süßer und die Basis der meisten dunklen und gereiften Rums der Insel.
Gewürz- und aromatisierte Rums
Rum mit Vanille, Kaffee, Zitrus, Kokos oder Gewürzen. Die meisten Destillerien machen Liköre und aromatisierte Rums, die sich gut als Souvenir eignen.
Rhum arrangé
Rum, in dem Früchte, Gewürze oder Vanille wochen- oder monatelang ziehen. Mauritier machen ihn zu Hause, und Restaurants bieten nach dem Essen oft eine hauseigene Variante an.
Destillerien und Marken
Rhumerie de Chamarel
2008 in den Hügeln des Südwestens gegründet, nahe der Siebenfarbigen Erde. Sie baut ihr eigenes Zuckerrohr an und stellt reine Zuckerrohrsaft-Rums her, von weißem Rum bis zu lange gereiften Abfüllungen. Führung, Verkostung, Laden und Restaurant ergeben zusammen mit dem Rest von Chamarel einen schönen halben Tag. rhumeriedechamarel.com
Saint Aubin
Ein altes Zuckergut im Süden bei Rivière des Anguilles, das seit Anfang der 2000er-Jahre Rum herstellt. Der Besuch verbindet Destillerie, Kolonialhaus, eine Vanilleplantage und ein Restaurant. groupe-saintaubin.com
New Grove
Die Premiumlinie von Grays, einem traditionsreichen mauritischen Getränkehersteller. New-Grove-Rums haben internationale Preise gewonnen, und 2026 eröffnete die Marke ein neues Besuchererlebnis. newgrove.mu
Labourdonnais
Die Domaine de Labourdonnais im Norden, vor allem bekannt für ihr restauriertes Château aus dem 19. Jahrhundert und ihre Obstgärten, stellt auch Rum und Fruchtliköre her, die Sie nach dem Besuch von Haus und Gärten probieren können.
Weitere Namen
Penny Blue und Pink Pigeon (aus der Destillerie Médine) sowie Lazy Dodo finden Sie eher in Läden und Bars als bei Besichtigungen.
Tipps zur Verkostung
- Verbinden Sie eine Destillerie mit Sehenswürdigkeiten in der Nähe: Chamarel mit der Siebenfarbigen Erde und dem Wasserfall, Saint Aubin mit der Südküste, Labourdonnais mit dem Norden und Pamplemousses.
- Wenn Sie fahren, lassen Sie jemand anderen probieren oder bitten Sie um eine kleine Probe zum Mitnehmen.
- Auch L’Aventure du Sucre in Beau Plan bietet am Ende des Museumsbesuchs eine Rum- und Zuckerverkostung.
- Probieren Sie Ti’ Punch: Zuckerrohrsaft-Rum mit Limette und Rohrzucker, die klassische Art, ihn zu trinken.
Rum kaufen
- In der Destillerie: die größte Auswahl, auch limitierte Editionen, die es sonst nirgends gibt.
- Supermärkte: am günstigsten für Standardflaschen.
- Flughafen: Die Duty-free-Shops führen die wichtigsten Marken. Sie können auch in der Stadt steuerfrei kaufen und am Flughafen abholen.
Flaschen, die Sie vor der Sicherheitskontrolle gekauft haben, dürfen nicht ins Handgepäck, packen Sie sie also in den Koffer. Prüfen Sie die Zollfreimengen zu Hause: In die EU und in die Schweiz dürfen Sie 1 Liter Spirituosen abgabenfrei einführen. Siehe auch unseren Ratgeber zu Souvenirs von Mauritius.
